当店の冷凍ピッツァの「表面はサクッと、中はモチモチ」とした食感の秘密は？？　 イタリアから直輸入の石窯を使用して、薪（マキ）で焼きます。 高温の遠赤外線の効果で、短時間で焼き上げる事で生まれる食感。　 それがナポリピッツアの特徴です。 ガスの窯に比べて、燃焼で水分が出ないので、表面の香ばしさが格別です。 さらにお勧めは、トースターで焼く前にピッツァの耳を湿らしておくひと手間です。 これで焼きたてのナポリピッツアをお召し上がり頂けます。　是非お試し下さい。